Барбекю это такой способ приготовления различных продуктов питания на жаре от тлеющих углей, горящего газа или же электронагревателя.

При этом стоит понимать, что хотя мясо и можно готовить на барбекю, тем не менее, это блюдо уже не будет называться шашлыком, хотя по вкусовым качествам оно и не имеет большого отличия. Между тем шашлык это именно то блюдо из мяса, которое готовится на шампурах или вертеле, в то время, как барбекю это любое блюдо, которое можно приготовить на решётке. Барбекю также называют оборудование, с помощью которого готовится данное блюдо.

Среди кулинаров именно барбекю считается наиболее цивилизованным, современным и практичным способом приготовления различных блюд на открытом огне. Поэтому данный вид оборудования стал всё активнее вытеснять с рынка традиционные мангалы. Тем более что с помощью барбекю можно готовить не только мясные, но и рыбные, и овощные блюда. Но, поскольку для приготовления мясных, рыбных и овощных блюд требуется различное количество времени и разная температура, то и к процессу приобретения данного оборудования нужно подходить взвешенно. Между тем специалисты в данном случае имеют вполне сложившееся мнение, согласно которому наиболее практичными являются барбекю мангалы именно с круглой жаровней на высоких ножках и с возможностью регулировать высоту решётки.

Современный рынок предлагает потребителям самый широкий ассортимент оборудования для барбекю, которое может иметь как стационарный, так и переносной характер, как это показано тут http://ooosb.ru/barbekyu-mangal/. Также барбекю может отличаться видом применяемого топлива. В частности данные приборы могут работать на газе, от электричества или же на обычных углях. И если приготовленная на углях пища отличается ароматом и вкусовыми качествами, то газовое или электрическое оборудование отличается большей простотой эксплуатации. То есть здесь достаточно просто зажечь газ или включить электронагрев, чтобы сразу же приступить к приготовлению пищи. При этом времени на приготовление пищи на таком оборудовании требуется на порядок меньше, а вкусовые качества готового блюда хотя и отличаются, но незначительно.

Конечно, если вы планируете использовать барбекю на природе, то в таком случае оптимальным будет вариант жаровни на углях, хотя и газовое оборудование в данном случае вполне применимо. А вот электронагревательное оборудование можно использовать только в условиях, близких к цивилизации, т.е. когда имеется источник электропитания. Но в любом случае данное оборудование можно использовать на даче или в частном доме. Тем более что современные приборы снабжаются дополнительными функциями, среди которых подогрев пищи.